桂东普乐：展村厨风采 烹振兴“实力”

红网时刻新闻(xīnwén)通讯员 郭建东 郴州报道 6月2日，桂东县普乐镇东水村村部(bù)礼堂内，柴火噼啪作响，土灶台上铁勺与铁锅碰撞出清脆的节奏，一场(yīchǎng)以“乡土风味”为底色的村厨大赛正热闹上演。当炊烟裹挟着腊肉香、山珍鲜飘向四方时(shí)，这场赛事早已超越厨艺比拼的范畴——灶台边陈列的土陶茶具(chájù)、展台上绽放的红掌(hóngzhǎng)鲜切花、试吃区飘着米香的冷水(lěngshuǐ)米饭，正以舌尖上的烟火气为引，徐徐展开普乐镇乡村振兴的产业长卷。 土陶窑火里(huǒlǐ)的文化变现 在大赛展示区角落，矮(ǎi)排村陶艺匠人方小林的土陶摊位前围满了好奇的游客(yóukè)。粗粝陶土在他手中旋出古朴的酒坛(jiǔtán)造型，坛身上刻着的山纹图案，是普乐人世代与山林共处的密码。 “这门手艺传了十三代人，以前只够自家使用，现在成(chéng)了游客必买的‘乡愁纪念品’。”方小林介绍，近年盘活废弃龙窑，成立普乐山鑫陶瓷厂，开发出茶具、花盆等20余种文创(wénchuàng)产品(chǎnpǐn)，仅去年就通过乡村旅游(lǚyóu)带动销售超1100万元。 如今矮排村的土陶作坊不仅是非(shìfēi)遗传承点，更成为连接传统与现代的文化枢纽，让沉寂的老手艺(shǒuyì)在乡村振兴中重焕生机。 温室(wēnshì)花海里的数字农业 与(yǔ)土陶的古朴形成鲜明对比的，是普乐村智慧温室里跳动的电子屏。在(zài)红掌产业展区，太阳园艺基地负责人正通过物联网系统演示温度调控(tiáokòng)：“现在棚内湿度68%、光照强度20000勒克斯(lēikèsī)，完全由系统自动调节。” 普乐镇(zhèn)红掌种植基地。 这片(zhèpiàn)占地4万平方米的“数字花田”，凭借9年技术迭代，实现(shíxiàn)了红掌全年72万盆的产能，年产值突破1240万元。 更(gèng)令人瞩目的是文溪村新建成的联村基地(jīdì)——由9个村集体和大阳(dàyáng)园艺公司共同投资建设的智能温室里，10多个品种的红掌正通过电商平台发往全国，带动周边110余户村民年增收1.2万元。 当传统花农转型为“农业(nóngyè)程序员”，花卉产业已从(cóng)单一种植升级为集育苗、栽培、电商于一体的全产业链模式。 田间地头(dìtóu)的特色经济矩阵 “来尝尝我们的雪茄烟叶(yè)，卷一支就是‘乡村定制(dìngzhì)版’。”堡下村村民郭大哥(guōdàgē)将深褐色的烟叶递到游客手中。这片曾经(céngjīng)的荒山，如今因高品质(gāopǐnzhì)雪茄烟种植声名鹊起——每100亩种植面积就能带来30万元劳务(láowù)收入，晾晒环节每亩又能为村民增收1600元。而隔壁果园里，黄桃树枝头挂满了套着纸袋的“金疙瘩”，“甜度18度以上，电商订单排到了7月！” 合作社负责人刘剑飞的话语里满是自豪。在东水村，冷水米的试吃台前围满了(le)询价的客商，“支部+合作社+能人”的模式让海拔800米的高山(gāoshān)冷水米走进了长沙(chángshā)、广州的高端商超，售价较普通大米(dàmǐ)翻了一番。 红绿交织(jiāozhī)的发展新图景 村厨大赛现场设在(zài)位于红四军普乐(pǔlè)活动旧址(jiùzhǐ)群中的东水村村部，“来东水，不仅可以品尝普乐的美食，还可以参观当年红四军在此(cǐ)开展革命活动的军部、医院、兵工厂等旧址，开展红色(hóngsè)研学。”普乐镇分管文旅工作负责人(fùzérén)郭群雄介绍，依托6处(chù)革命旧址，普乐镇正打造“重走红军路”体验项目，计划将土陶制作、红掌观赏(guānshǎng)等融入红色旅游线路。而文溪村、杨岭村的中药材基地里，蔓荆子、岗梅等道地药材长势正茂，“林下经济+康养旅游”的复合模式，让昔日的荒山变成了“绿色银行”。 “举办活动就是要让广大群众(guǎngdàqúnzhòng)参与到乡村振兴的过程中来，只有(yǒu)这样，产业发展才有力量，乡村振兴才有活力。”普乐(pǔlè)镇相关负责人表示，这场以美食为名的聚会，让灶台烟火化作(huàzuò)了产业星火，在青山绿水间照亮了普乐的共富之路。